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解析蘇州廚房設(shè)備常見的錯誤操作

發(fā)布日期： 2018/10/15 15:10:27 關(guān)鍵詞： 蘇州廚房設(shè)備,蘇州廚具,不銹鋼制品
信息摘要：
蘇州市特萊維廚房設(shè)備有限公司一家現(xiàn)代蘇州廚房設(shè)備的專業(yè)廠家，擁有從事管理、設(shè)計、生產(chǎn)安裝、維修等各類專業(yè)技術(shù)人員。為客戶提供一系列產(chǎn)品及售后服務(wù)。
   

　蘇州廚房設(shè)備在我們生活中的應(yīng)用還是比較廣泛的，那么大家在使用廚房設(shè)備的時候真的操作方式都是正確的嗎?今天商用不銹鋼廚房設(shè)備廠家教大家廚房設(shè)備的錯誤操作都有哪些。

商用廚房設(shè)備廠家

　　一、爐灶安全使用

　　錯誤操作：未將灶臺上面盛有熱油的鍋具拿下來，直接進(jìn)行電子打火啟動;

　　造成后果：在未查明爐灶內(nèi)火種是否早已熄滅，燃?xì)庠跔t膛內(nèi)積存，冒然打火會造成“爆燃(崩鍋)“;煙臺、青島廚房出現(xiàn)過類似情況，造成熱油燙傷廚師。

　　正確操作：先將排煙打開，將灶面上的鍋具移走，將爐膛內(nèi)可能積存的燃?xì)馀懦觯缓筮M(jìn)行點火。

　　二：蒸煮爐除垢

　　錯誤操作：水箱里面的水不經(jīng)常放掉，不進(jìn)行水垢清理：

　　造成后果：水垢積存很多，產(chǎn)生類干燒，將水箱內(nèi)膽燒漏;濟(jì)寧、東營廚房已經(jīng)出現(xiàn)內(nèi)膽燒漏情況;

　　正確操作：廚房凡是涉及水加熱的設(shè)備(例如：海鮮蒸柜)

　　三：開水機(jī)除垢

　　錯誤操作：不換水、不除水垢;

　　造成后果：水垢將加熱管包死，溫度過高使得加熱管爆裂。濟(jì)南、東營、濟(jì)寧等地廚房出現(xiàn)多次這種情況;

　　正確操作：定期除水垢，手動清理注意防止碰壞內(nèi)壁;使用除垢粉除垢之后，多進(jìn)行幾次沖洗，防止殘留除垢劑對水箱內(nèi)膽進(jìn)行腐蝕。

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