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廚房設備實用性、便利性原則

發(fā)布日期： 2015/6/23 9:30:05 關鍵詞： 蘇州廚房設備,蘇州廚具,不銹鋼制品
信息摘要：
蘇州市特萊維廚房設備有限公司一家現代蘇州廚房設備的專業(yè)廠家，擁有從事管理、設計、生產安裝、維修等各類專業(yè)技術人員。為客戶提供一系列產品及售后服務。
   

　　實用性、便利性是指選配廚房設備不應只注重外表新穎，或功能特別寺面，而要考慮飯店廚房的實際需要。設備應簡單異有效發(fā)揮其功能。設備的功能以實用、適用為原則，同時兼顧設備使用和維修保養(yǎng)的便利性。如烹調廚房使用頻率極高的爐灶，廚師在炒菜往看添加、投品同時還要兼管（調節(jié)）火候，一定方位、相對固定、長把伸出的爐火調節(jié)閥就很方便廚師的協調生產。先進的可傾式蒸汽鍋為方便鍋內物品的倒出和清洗帶來了便利。
　　蘇州廚房設備小編認為廚房所購設備首先應滿足廚房生產的需要，然后要考慮是否適應本飯店的各種條件，例如：
　　1、設備的體積，包括打開設備門后所占的凈空間，廚房是否有這樣的位置。
　　2、設備的重量，現有的地板、樓板是否能承受。
　　3、能否保證該設備需要的能源，包括煤氣.、蒸汽、電力及冷熱水的供應。
　　廚房設備并不一定都固定不動，有些設備要選擇能分解、拆卸的規(guī)格型號，易于清洗與維護。