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廚房設(shè)備的保養(yǎng)計劃

1. 每月檢查油炸爐的箱體是否漏油，按時清潔，保持其靈敏度。 2. 每月檢查一次洗碗機的噴嘴，箱體和加熱管。保證其自動沖洗裝置的靈敏度，隨時檢查并調(diào)整其工作溫度。 3. 每天檢查廚房的各種用具及設(shè)備表面...

廚房設(shè)備日常保養(yǎng)常識 讓設(shè)備常新

1)廚具柜體的保養(yǎng)原則 基本上廚具柜體本身已有基本的防潮處理，但仍不可直接或長時間對著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水漬，也應(yīng)立即以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，...

廚房電器向高端轉(zhuǎn)移

　 我家的裝修款，六成都用在了廚房和衛(wèi)生間上，特別是廚房，除了水電改造和基礎(chǔ)裝修，還花了大價錢購置全套廚房電器。一位正在裝修新居的朋友這樣告訴記者。的確，近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，廚房電器...

影響廚房設(shè)計布局的因素

廚房設(shè)計布局不僅受到餐飲企業(yè)內(nèi)部條件的制約，同時還受到來自餐飲企業(yè)以外的條件和政策的影響，在進行廚房設(shè)計布局時，必須作充分和綜合的考慮。 1.廚房的建筑格局和規(guī)模 廚房的空間大小、場地結(jié)構(gòu)形狀，對廚房的設(shè)...

蘇州廚房設(shè)備的保養(yǎng)介紹

不銹鋼材質(zhì)屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金，因此， 蘇州廚房設(shè)備保養(yǎng) 要充分做到以下幾方面： 　　1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈，再用干布擦干。 　　2、避免醋、料酒等各種液體調(diào)料灑在其表面，一旦發(fā)現(xiàn)，要及時...
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